Три вида Амок - это здорово. Особенно для похудения. И для общего развития.
Как попробовать кухню Камбоджи, но при этом не быть в Камбодже, а будучи в России?
Никак.
Ее нет ни в Москве, ни в Петербурге, ни в Екатеринбурге. Поэтому только если приехать в Камбоджу, то можно попробовать то, что на вкус напоминает таискую еду, но при этом совсем другое. Со своим колоритом.
И как-то обидно за соотечественников. Я - могу есть еду Камбоджи, а вы - нет.
А теперь я расскажу другое, и дело тут вот в чем.
Рис. Камбоджа выращивает более двухсот видов риса. И такого риса как в Камбодже - вы больше нигде не найдете. Ни в Таиланде, ни во Вьетнаме, ни уж тем более в России.
Камбоджийский рис - ароматный и вкусный сам по себе. Без всего. Просто рис. Вы можете представить, что купите в Ленте или Ашане рис, сварите, и получите вкусный рис сам по себе?
Нет, не можете. И я не мог, пока не приехал в Камбоджу.
У моих знакомых в Пномпене есть домохозяйка, ее зовут Срей. Срей - практически член семьи, ее даже берут в Россию с собой, чтобы помогать по хозяйству, за покупать и готовить продукты. Дак вот. Срей ходит по рынку в Пномпене, и нюхает рис. Этот, говорит, не свежий, этот - лежалый, вот этот - вообще никакой. А вот эти пять сортов на прилавке - это хороший рис, он ароматный и свежий. Срей разбирается в рисе, по ее словам (а она пробовала рис в других странах) - в других странах хорошего риса нет вообще.
Зайдем с обратной стороны. Это что же такое получается? Я, значит, могу себе позволить есть хороший, ароматный рис, а вы, все мои друзья и знакомые - нет. Не можете.
